校務公告 教師 在校生 / 家長English日本語  
蛋糕裝飾組 規則說明

今年度比賽以「臺灣之美」為創作主題,鼓勵學生發揮創意及想像力,藉由裝飾蛋糕,以期提升生活美學及餐飲美學概念。

一、份量:
一個蛋糕裝飾作品,為評審及展示用。
一張菜卡(置於展示桌),大小不得超過A4尺寸,內容需能清楚說明創作理念。

二、蛋糕裝飾比賽食材(不含大會提供之基本食材)金額不得超過新台幣300元,食材費用若超過限制,將於技巧及創意進行扣分。

三、參賽者攜帶其他裝飾物(半成品或原物料),需為可食用,得經裁判長檢查後放行入場。

四、可自備盤子及8吋蛋糕盒。

五、比賽時間60分鐘,於時限內完成裝盤(含盤飾)。

 

 

 

聯絡電話:(02) 2755-6939
傳真電話:(02) 2754-1970
電子信箱:kaiping@kpvs.tp.edu.tw
本校地址:臺北市 大安區10664 復興南路二段 148巷 24號

本校位置圖  

Tel: +886-2-27556939
Fax: +886-2-27541970
e-mail: kaiping@kpvs.tp.edu.tw
Address: No.24, Lane148, Sec.2 Fusing S. RD., Da-An District, Taipei, Taiwan

Map  
© 2017 開平餐飲學校 Kai Ping Culinary School