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蛋糕裝飾組 評分標準

 

(一)選手成績及得獎名次,係依各評審評出的成績加總,再予評比。

                        評審評分標準如下表,評分細節詳情將在示範說明會中予以說明

項次

評分項目

百分比

評分標準

1

創意

30

 整體構思、造型、擺設與菜卡,能充份切合本次主題

2

技巧

25

  抹工、畫工、及寫字等技巧的純熟。

3

衛生與安全

20%

  製作過程之衛生安全習慣及現場器具之清潔工作。

4

色彩搭配

15

  作品上用色的協調性

5

時間

10

  是否在規定時間內完成;
   若在規定時間內完成者給予
10分,每延長一分鐘則扣減1分。
   另逾
10分鐘(含)以上者,則不列入名次

(二)製作過程的中若有導致危險情況,如失火、操作過程中嬉鬧或衝突等危害安全之舉動,將扣總分10分。

 

展示桌示意

(每一屆蛋糕裝飾主題皆不同,此圖僅供參考之用)

 

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