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成為開平夥伴

尋找人文教育實踐夥伴
 

我們不是培養會讀書的小孩,而是培養有自信的年輕人。

我們將學生的潛能發展為能力,所有的教學都是從自己開始。

我們相信在關係中成長,實踐親師生共學

只要您願意學習,我們也提供機會學習處理關係

 

開平的教學

開平餐飲三大教學核心:餐飲專業、主題教學、關係動力學
我們打破傳統的國文、英文、數學等等分科教育,改從餐飲專業人員必須具備的能力來思索教學的內容,先架構出工具能力、專業能力以及關係能力三個能力指標,進而規劃出「拜師大典」、「校慶」、「主廚盃」、「畢業成果展」、「分享力量服務學習」等等近二十個循序漸進、互為承接的主題式教學,並有大量的衛星課程例如「大師講座」、「餐飲綜合」等,讓學生自選進行加深加廣學習和個別化適性學習。

開平強調人文涵養和專業技術同等重要,我們在課程中融入-人際關係(衝突、合作)、專注與創造、領導管理能力(群眾魅力、分工運作)、組織與行政能力(統整、推動)、自我認知與修煉等。

 

開平的組織文化

開平提供支持關懷的環境,讓夥伴能真誠的面對自己,面對挑戰,在容許犯錯的氛圍中學習成長,實現夢想,懂得自由與界限、權利與責任,能在現實與理想中找到平衡。<more>

 

我們希望老師具備的特質

學習者的心態,能在工作中學習成長

師生共學

喜歡與人接觸

願意分享

負責任

 

我們希望新夥伴能夠…

認同並接受開平的教育理念。

願意學習,處理關係及對話的能力。

專業能力之外,也要會說、會寫、會做。

閱讀指定書籍,並透過說與寫分享自己的心得。

敢開口提問、說自己的想法、與夥伴對話。

 

開平與其他學校的不同

一般學校 開平
 有固定的進度,統一標準  沒有制式的進度,依據學生狀況調整課程。
 教材統一,額外的教材只能在課後實踐。  70%的教材是一致的,30%的教材可依據老師自己的專業在課程中發揮。
 重視升學及考證照  鼓勵延後升學,畢業先就業
 有導師  採關櫰老師制

 

開平能幫助你~

學習對話及處理關係能力,可以運用在家庭生活中。

在工作中,不斷自我成長,成就自我。

 

我想更了解開平(應徵教職員必看下列影片)

一部曲-拜師大典公益晚宴

拜師大典公益晚宴

 

二部曲:開平承辦2009聽障奧運-2009

聽奧閉幕餐宴規劃與執行

2009 Kai Ping Culinary School undertook the planning and execution of “The 21st Summer Deaflympics” Opening and Closing Ceremonies’ grand banquets

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