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日間部-國際班



因應全球國際化趨勢,身為台灣餐飲學校龍頭,開平餐飲於2015年即成立國際班,培育以故鄉文化為底蘊,透過海外餐飲實習課程,培養學生理解不同族群餐飲文化及餐飲實作能力,並能理解與欣賞本 國及世界各地文化,開啟國際視野的餐飲人才;成為具備國外就業、升學能力的世界公民。

 

國際班課程特色

一、外師授課

營造純英語學習環境、培養餐飲英文聽說讀寫能力

 

二、國際視野

透過主題教學方式探討世界各國飲食文化差異與特色
◆飲食文化的起源與變遷 
◆地域環境對料理的影響
◆人口結構變化與飲食的關係 
◆政治與文化因素造成的飲食變革
◆氣候變遷導致糧食危機
◆國際飲食趨勢



2016萬聖節企劃


 

 

三、菁英講堂

邀請各界菁英人才到校進行分享教學、建立人脈、拓展視野


全美連鎖速食店副總裁  嚴培達  


前亞都麗緻副總 譚得祥

LaCocotte法籍主廚Fabien Verge


前米其林餐廳甜點主廚Nicolas Belorgey

 

四、一對一藍圖規劃

提供個人化專業生涯分析諮詢,量身制定專屬未來藍圖

 

五、第二外語課程

◆聘請專業外師,營造互動式學習環境
◆除英文外,讓學生具備全球趨勢語言工具

 

六、海外大學先修課程

全台唯一Kendall College大學先修課程
◆二下將進行為期整個月海外見習
◆60%實作課及40%語言課(全外語授課)
◆完成課程即獲Kendall College 授予2學分,未來入學可折抵

Kendall College
◆米其林評鑑為芝加哥第一名的國際餐旅管理學院
◆畢業生皆為全球五星級飯店、 Fortune 500(財富500強)公司任用首選
◆與芝加哥市超過4980間餐廳、113間飯店合作

  學校地址:臺北市 大安區10664 復興南路二段 148巷 24號
服務電話:(02)2755-6939;0973061026;傳真專線:(02)2754-1970
中文版地圖 No.24, Lane148, Sec.2 Fusing S. RD., Da-An District, Taipei, Taiwan
Tel: 886-2-27556939 ; 886-973061026 ; Fax: 886-2-27541970
 
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