開平餐飲學校與國際扶輪3480地區青少年交換委員會共同合作，為來到台北的國際扶輪青少年交換學生安排料理實做及文化體驗課程，來自美國、加拿大、德國、法國、瑞士、奧地利、匈牙利、義大利、巴西、澳洲、日本…等不同國家的高中生，在開平師傅與學生主廚的教學示範，以及新成立的開平國際班學生參與接待陪同下，學習製做台灣美食料理，進行文化交流。