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國際班-課程特色


國際班課程特色

一、國際視野主題課程

透過主題教學方式探討世界各國飲食文化差異與特色
◆飲食文化的起源與變遷 
◆地域環境對料理的影響
◆人口結構變化與飲食的關係 
◆政治與文化因素造成的飲食變革
◆氣候變遷導致糧食危機
◆國際飲食趨勢



2016萬聖節企劃


 

 

二、菁英講堂

邀請各界菁英人才到校進行分享教學、建立人脈、拓展視野


全美連鎖速食店副總裁  嚴培達  


前亞都麗緻副總 譚得祥

LaCocotte法籍主廚Fabien Verge


前米其林餐廳甜點主廚Nicolas Belorgey

 

三、第二外語課程

◆聘請專業外師,營造互動式學習環境
◆除英文外,讓學生具備全球趨勢語言工具

 

四、海外大學先修課程

全台唯一:美國芝加哥Kendall大學先修課程
◆二下將進行為期整個月海外見習
◆60%實作課及40%語言課(全外語授課)
◆完成課程即獲Kendall College 授予2學分,未來入學可折抵

Kendall College

◆米其林評鑑為芝加哥第一名的國際餐旅管理學院
◆畢業生皆為全球五星級飯店、 Fortune 500(財富500強)公司任用首選
◆與芝加哥市超過4980間餐廳、113間飯店合作

 


實作課。師傅示範教學

 


餐飲英文課程

 


國際學生說明會


英文課程校外教學:芝加哥老城區

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