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夏博士個人學經歷網頁

 

簡        介

姓名:夏惠汶 

學歷:

台灣文化大學建築都市設計系畢業

美國舊金山大學公共行政碩士

澳洲雪梨麥寬利大學文學碩士

澳洲雪梨麥寬利大學哲學博士
 

榮譽:

2015獲美國廚藝學院(AMERICAN ACADEMY OF CHEFS)授勳「榮譽院士勳章」

2015獲美國陶斯後現代中心院士

教育部2014年第三屆技職教育貢獻獎
 

現任:

開平教育集團會長

開平餐飲學校創辦人

關係動力學院創辦人

財團法人臺北市關係動力教育基金會董事長

尋找成功基因工作坊主持人

台北市教育會理事長

台灣廚師聯盟監事長

開平青年發展基金會董事長

財團法人敦安基金會董事

財團法人中國青年服務事業文教基金會董事

中華民國商業職業教育學會監事

世界中餐業聯合會常務理事

世界中餐名廚交流協會副主席

中華美食交流協會榮譽顧問

台北市山而(32)國際獅子會榮譽顧問

財團法人台北市都市計畫文教基金會董事

台灣李國鼎數位知識促進會理事

台灣國際年輕廚師協會技術顧問

臺灣觀光學院校務顧問

欣葉國際餐飲股份有限公司特別顧問

工業技術研究院特聘專家

社團法人台灣盲人重建協會榮譽顧問

台北市牛肉麵交流發展協會第四屆榮譽顧問

中華民國品質學會休閒育樂委員會委員

世界中餐業聯合會國際評委

台灣創新經營管理研究協會諮詢委員

經濟部台灣美食國際化推動小組諮詢委員

社團法人台灣創新經營管理研究協會諮詢委員

國家教育研究院12年國民基本教育課程研究發展會(課發會)第二屆委員

 

經歷:

台北市開平高中校長

台北市大安區教育會理事長

中華民國羽球協會秘書長

國立政治大學教育學程兼任教授

北京師範大學珠海分校特許經營學院客座教授

中華民國體育運動從業人員交流協會理事長

『台灣廚師節』召集人催生10月20日台灣廚師節(2011年總統明令核准)

開平青年發展基金會執行長

『飲食雜誌月刊』專欄作家

奧運美食中國超廚總決賽暨第4屆東方美食國際大獎賽評委

中美經濟合作策進會餐飲委員會委員

行政院新聞局建置臺灣美食文化中外文網站諮詢委員

科技大學評鑑評鑑委員

電視金鐘獎評審委員

世界中餐烹飪聯合會20週年年會籌辦主任委員

大安社區大學校務推展委員會主任委員

國家教育研究院12年國民基本教育課程研究發展會(課發會)委員

台北市糕餅商業同業公會第17屆榮譽顧問

 

著作:

  1. 夏惠汶(2014)。翻鍋的滋味。臺北市:商業周刊。
  2. 夏惠汶(2014)。餐飲禮儀與文化(再版)。臺北市:統一出版社(合著)。
  3. 夏惠汶(2011)。親子關係全壘打。臺北市:智庫。
  4. 夏惠汶(2011)。愛要流動。臺北市:智庫。
  5. 夏惠汶(2010)。餐飲禮儀與文化,臺北市:統一出版社(合著)。
  6. 夏惠汶(2004)。亂有道理的學校,臺北市:智庫。
  7. 夏惠汶(1999)。摸著石頭過河。臺北市:師大書苑。

 

學術論文

夏惠汶(2014)。合作式對話在教育現場的實踐--以開平為例。 International Journal of Collaborative Practice, 4:1, 59-91.

Hui-Wen Hsia(2014).The Practice of Collaborative Dialogue in Education - The Case of Kai-Ping. International Journal of Collaborative Practice, 5:1, 1-37. (English)

Hui-Wen Hsia(2014). La Práctica del Diálogo Colaborativo en Educación - El caso de Kai-Ping. International Journal of Collaborative Practice, 5:1, 38-68. (Spanish)

夏惠汶(2014)。在變動的教育環境中,開平教師如何面對?教師天地,191,9-13。

夏惠汶(2013)。後現代的課程教學:以開平餐飲學校為例。收錄於:後現代課程教學,頁77-98。臺北:高教出版社。

夏惠汶、林香君(2002)。餐飲超學科統整課程規劃與實施效果評估,教育部行動研究計畫補助

夏惠汶(2010)。從莊子養生主「庖丁解牛」談廚藝師之培育方向。2010世烹聯國際中餐發展論壇。日本。

夏惠汶(2010)。台灣餐飲業之變遷、現況與發展新時期。兩岸四地飲食業發展高峰論壇。澳門。

夏惠汶(2009)。開啟美味與記憶的瓶--探索客家醃漬醬菜對一位客家子弟的意義。2009客家飲食文學與國際學術研討會。台北市立圖書館。

夏惠汶(2009)。全球經濟危機中的後現代餐飲教育—以台北開平餐飲學校為例。2009世烹聯國際中餐發展論壇。加拿大。

夏惠汶(2008)。台灣餐飲產業現況展望與消費者趨勢解碼--透視後現代餐飲時代來臨原鄉時尚文化創意主題學苑(專題演講)。國立台灣大學推廣部。

夏惠汶(2008)。另一種教育品質的可能:愛的不累--以開平為例。品質月刊,44卷6期,頁9-11。

夏惠汶(2007)。邁向後現代的餐飲教育--以開平餐飲學校為例。國立中央大學2007飲食文學與文化國際學術研討會。

夏惠汶(2006)。教師心念改變與成為學習型組織的關係之研究。澳門大學研討會論文發表。

夏惠汶(2005)。看到師生共學的教學方式影響心念的轉變。師範大學研討會論文發表。

夏惠汶(2004)。從社會變遷看私立學校的發展與未來。師友月刊,440期,頁23-26。

夏惠汶(2004)。人文精神在研究型課程中的實踐。政治大學研討會論文發表。

夏惠汶(2003)。統整課程中的協同「教」、「學」社群建構行動。第四屆教育專業創新與行動研究。

夏惠汶(2003)。穿越衝突再凝聚,挑戰中國檯面下文化--組織扁平化中的平臺對話,教師天地,123期,頁54-57。

夏惠汶暨開平高中領導團隊(2003)。穿越衝突再凝聚,挑戰中國檯面下文化-組織扁平化中的平台對話。教師天地,123,頁54-57。

夏惠汶(2002)。開平經驗-以統整課程為核心的人文教改工程,台北市開平高中

夏惠汶(2002)。提升中餐廚師形象--讓廚師從尊重自己做起,中國飲食文化基金會會訊,8卷3期,頁28-31。

夏惠汶(2002)。以「超學科課程統整」建構專業與人文的教育內涵。台北市開平高中。

夏惠汶(2001)。學校本位課程改革實踐歷程之反思。台北市開平高中。

夏惠汶(2000)。學生學校生活滿意度調查研究報告。台北市開平高中。

夏惠汶(2000)。學生本位多元智能實驗課程之設計、實施與評鑑。教育部行動研究計畫補助。

夏惠汶(2000)。台北市私立高中職學雜費調整方案之研究,台北市教育會

夏惠汶(1999)。學校本位課程發展的實踐--開平高中經驗的分享,教師天地,103期,頁49-52。

夏惠汶(1999)。私校發展政策白皮書。台北市教育會。

夏惠汶(1998)。餐飲教育面面觀。高中教育,1期,頁40-43。

夏惠汶(1995)。職業學校課程與教學初探。技術及職業教育,28期,頁32-34。

夏惠汶(1995)。綜合高中課程規劃初探。教改通訊,11期,頁36-37。

夏惠汶(1990)。開平高中課程改革綱領--發展生活經驗導向課程。高中教育,14期,頁43-48。

夏惠汶(1990)。社區學院設置發展方向與規劃。學校行政,9期,頁4-9。

夏惠汶(1990)。社區學院設置發展方向與規劃。技術及職業教育,58期,頁10-15。

 

飲食雜誌文章2005~2007,臺北市:美麗殿文化出版

1.(2005,11),藝術與技術

2.(2005,12),廚師制服vs不孕症?

3.(2006,01),海豚表演vs餐飲教育

4.(2006,02),大家都在一起vs大家不能在一起

5.(2006,03),衝突=分裂 vs 衝突=合作

6.(2006,04),專業制服VS心境轉換

7.(2006,05),認真努力VS生活品質

8.(2006,06),餐飲比賽的 公平VS公義

9.(2006,07),廚房嚴肅vs廚房藝術

10.(2006,08),餐飲之道vs餐飲之術

11.(2006,09),主人VS僕人

12.(2006,10),模仿vs創意

13.(2006,11),個人表演vs團隊合作

14.(2006,12),整體綜效vs個體加總

15.(2007,01),組織紀律vs 自由創意

16.(2007,02),食物vs故事

 

聯合報家庭版《親子聊天室》專欄2011,臺北市:聯合報

1. (20110507)女兒燙髮觸犯校規,如何是好?

2. (20110514)孩子要買高科技產品

3. (20110521)父母分手,讓孩子減少痛苦

4. (20110528)孩子髒話不斷

5. (20110604)孩子要搬出去住

6. (20110611)孩子老是往外跑

7. (20110618)心急女兒沒交男朋友

8. (20110625)愛的能量卡住了

9. (20110702)老二一直比不上老大

10.(20110709)「卡」住的關係如何解套?

11.(20110716)對女兒男友不滿意

12.(20110723)女兒跟有婦之夫同居

13.(20110730)父母堅持我考公職

14.(20110806)家有叛逆小子

15.(20110813)父母不喜歡我的結婚對象

16.(20110820)媽媽不懂我的壓力

17.(20110827)不想和男友分手

18.(20110903)孩子總是往外跑

19.(20110910)孩子不按照我的計畫走

20.(20110917)孩子將父母開除

21.(20110924)大家都不聽我說

22.(20111001)孩子又打人了

23.(20111008)反對兒子姊弟戀

24.(20111015)媽媽不懂我要的美

25.(20111022)孩子委靡不振時,怎麼辦?

 

專長一:(1020926高教出版社<後現代教育與發展>作者  夏惠汶博士學經歷簡介)

專攻易經老莊哲學在生活中實踐,也融合西方的現象學、社會建構論、敘事理論等,在中國文化影響的社會中應用。

實務應用操作的方法透過心理劇、NLP、敘事、心靈排列、合作式對話等,協助人或組織從整體系統觀點找到困境,並為困境找到出口,為成功植入基因。

協助個人或組織團體產生第二序變。

 

專長二
在關係動力系統中建構舞台,營造氛圍,讓在關係中陷入困境的成員產生第二序變,一種心智模式不可逆的改變。

  學校地址:臺北市 大安區10664 復興南路二段 148巷 24號
服務電話:(02)2755-6939;0973061026;傳真專線:(02)2754-1970
中文版地圖 No.24, Lane148, Sec.2 Fusing S. RD., Da-An District, Taipei, Taiwan
Tel: 886-2-27556939 ; 886-973061026 ; Fax: 886-2-27541970
 
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