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【校友對談】「世界年輕廚師精英賽 第一位亞洲獲獎選手」 -98年班校友 傅昭蓉
【校友對談】「你永遠不知道會遇到什麼人、什麼事，然後他們造就了現在的自己」 -98年班校友 王昱仁
【校友對談】「秉持決心接受挑戰，突破地獄般的試煉」 -99年班校友 林宥佑
【創業講堂】「學會把吃苦當吃補，就能快樂逍遙自在過」泰璽寶風味料理主廚─周國璽
【創業講堂】改變世界以前先看自己─「飯BAR」靈魂人物：曾紹謙、李宥賢
「毅力與恆心是餐飲業最應具備的，別只聽或只看別人的好，因為你看到的都是人家的收獲」~前85˚c上海區麵包部行政主廚 李承翰
「廚師是藝術者也是食安守門員，需要熱情與堅定的心；如果沒有熱情，就是不適合。」 ~廖法輝
「顧問就像是一位醫生，因為不是神醫所以無法治百病，我能做的就是陪伴」 ~蕭家欣
「名校光環保存期限只有三個月，三個月之後靠的是自己的專業能力及人脈」 ~邱翠華
「我的一雙手，右手要讓自己向上提升，左手則要扶持其他同仁」~林秝塏
「身為一個廚師不但要有成熟的烹飪技巧，最重要的是做得好料理和說得有條理，才是完美」~黃慶軒
「好的產品，需要用心堅持；而投入，可以激發出自己挑戰的熱情」 ~邱士峯
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