校務公告 教師 在校生 / 家長English日本語  

人氣:1342
root - 得獎報報 | 2015-06-01 | 人氣:1342

比賽日期:104年5月24日(決賽)
比賽名稱:統一麥典杯-全國創意歐式麵包烘焙競賽
頒獎日期:104年5月24日
比賽內容:
初賽作品繳交:(書審)

得獎名次及隊伍:

冠軍
烘焙組-104年班高錦淳同學(180287)


烘焙組彭浩師傅與104年班高錦淳同學得獎合影(左起)


104年班高錦淳同學榮獲冠軍

主辦單位: 统一企業股份有限公司  
協辦單位: 台南應用科技大學餐飲系
比賽地點:台南應用科技大學 生活科技大樓 2樓 LT207教室。(台南市永康區中正路529號)
1.無糖無油麵糰一種,每個麵糰重400公克6個
2.含糖、油量各5%(含5%)以下麵糰一種, 每個麵糰重300公克6個
※(指定食材: 统一麥典系列麵粉、勁強紙袋系列麵粉、統清油脂、台灣農特產品)
作品繳交:
1.請填寫報名表及作品說明表四份(作品報名表黏貼作品相片)附上學生證影本,指導老師姓名(入選20名進決賽)
2.參賽者必須於2015年4月25日17:00前將作品以掛號快遞郵寄(以郵戳為憑)至「710台南市永康區中正路529號台南應用科技大學餐飲系李昭誼小姐收」
(1) 配方製作報告表各一份(含成品照片)、如附件1(須詳細填寫指定食材名稱)
(2) 創意理念表格各一份、(以當地農特產品結合地方特色文化)如附件2
(3) 學生證及身分證影本一份、如附件3
(4) 授權書一份、如附件4
(三)決賽:(採現場製作)
1.將由主辦單位於2015年5月24日決賽,5月5日前寄發決賽時間地點與辦法,由主辦單位提供基本材料及設備(如附件)選手自備工具材料申請表,決賽當天由評審審查通過方可使用
2.以抽籤方式決定(場地)位置
3.競賽時間為6小時(現場製作)
4.參加決賽選手每人補助食材費1500元。
比賽隊伍:全國共二十多所高中及大專院校共三十五組參與決賽。

 

聯絡電話:(02) 2755-6939
傳真電話:(02) 2754-1970
電子信箱:kaiping@kpvs.tp.edu.tw
本校地址:臺北市 大安區10664 復興南路二段 148巷 24號

本校位置圖  

Tel: +886-2-27556939
Fax: +886-2-27541970
e-mail: kaiping@kpvs.tp.edu.tw
Address: No.24, Lane148, Sec.2 Fusing S. RD., Da-An District, Taipei, Taiwan

Map  
© 2017 開平餐飲學校 Kai Ping Culinary School