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向來被視為甜點界的「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽,本屆在德國慕尼黑舉辦,

來自超過170個國家的觀眾與各類烘焙展覽,本次盛會可以說是全世界最大規模的烘焙展。

 

三年一次的IBA世界點心大賽決賽,今(17)日在德國慕尼黑舉辦,

台灣國家代表隊開平餐飲學校彭浩師傅及楊嘉明師傅奪下世界冠軍。

 

進入最後總決賽隊伍有挪威、德國、韓國、以及台灣。

在連續兩日共13小時的比賽中,選手們需於有限時間內做出大型工藝品一座、八吋國家特色慕斯蛋糕、三款會議點心、三款巧克力糖、八隻肖像品,主題則為「馬戲團」

   

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網路-聯合新聞網

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