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2015第九屆遠東餐廚達人競賽獲亞軍

楓葉隊-105年班趙翌凱、黃浚庭、陳所言、沈庭亘、王心妤同學

比賽隊伍:

比賽平均年齡為年滿16歲~24歲,本次共有48隊報名(業界、大專院校及高中職)以不分組進行賽事,10/31於台中弘光科技大學進行初賽,錄取10隊進入決賽,11/7於台北育達商職進行決賽,本校楓葉隊(105年班趙翌凱、黃浚庭、陳所言、沈庭亘、王心妤同學),打敗其他隊伍榮獲亞軍,參賽隊伍年齡最小的一隊。

 

主辦單位:太平洋sogo、財團法人太平洋崇光文教基金會、遠東集團 徐元智先生紀念基金會、香格里拉台北遠東國際大飯店、香格里拉台南遠東國際大飯店

協辦單位:city super、國立高雄餐旅大學、弘光科技大學、育達高職

合作伙伴:小磨坊、元智大學、豫章工商、品醇客

比賽地點:

初賽-104年10月31日-弘光科技大學

決賽-104年11月7日-育達高職

決賽時間:120分鐘

參賽人員:5人為一組(內場3人、外場2人)

比賽主題:

中國農曆曆法,將一年分為24個節氣,使農事活動有所依循。《荀子‧王制》篇:「春耕、夏耘、秋收、冬藏,四者不失時,故五穀不絕,而百姓有餘食也。」當前「世界飲食革命」著重當地、當季、降低料理碳足跡,都與此相行不悖。「好食節」,講究當季、當季、真食物,食材安心、服務貼心、料理用心,就是「人間好食節」了

 

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