校務公告 教師 在校生 / 家長English日本語  

開平餐飲學校歡慶65歲生日! 結合第20屆主廚盃、串聯海內外校友盛大舉行

開平餐飲學校於日前(8日)舉辦第65屆校慶,結合第20屆主廚盃盛大舉行。
開平餐飲學校於日前(8日)舉辦第65屆校慶,結合第20屆主廚盃盛大舉行。
今年主廚盃共有163組選手參加,以「記憶中的味道」為題,找尋最初的料理記憶。
今年主廚盃共有163組選手參加,以「記憶中的味道」為題,找尋最初的料理記憶。
這次校慶特別邀請各領域校友回來共襄盛舉,凝聚開平餐飲校友及學校的連結,為台灣餐飲業注入更強大的助力,共創國際餐飲趨勢。
這次校慶特別邀請各領域校友回來共襄盛舉,凝聚開平餐飲校友及學校的連結,為台灣餐飲業注入更強大的助力,共創國際餐飲趨勢。
一年級學生提供超過40種美味小吃,讓園遊會充滿誘人香氣。
一年級學生提供超過40種美味小吃,讓園遊會充滿誘人香氣。
中庭舞台上以各種才藝競演和彼得思(PTS)教育法論述激戰秀,展現學生熱情又多元的創意。
中庭舞台上以各種才藝競演和彼得思(PTS)教育法論述激戰秀,展現學生熱情又多元的創意。

開平餐飲學校歡慶65歲生日! 結合第20屆主廚盃、串聯海內外校友盛大舉行

(中央社訊息服務20181210 09:49:18)開平餐飲學校日前(8日)舉辦第65屆校慶,首次結合第20屆主廚盃共同舉辦,同時也邀請海內外校友一同回來共襄盛舉,籌辦一場相當溫馨的校友交流聯誼盛會,並且宣布成立成就校友聯誼會暨管理階層校友聯誼會,藉以整合學校及校友資源,達到互助交流的目的。

今年校慶一如既往由全體二年級學生規劃、提案、討論調整及執行,並與一年級學生共同舉辦,將他們認為學校最有特色、最值得了解的內容呈現給參與的家長及民眾,如展現餐飲專業,提供超過40種以上的美味小吃,組織成色、香、味俱全的美食園遊會;各項才藝競演以及彼得思(PTS)教育法論述激戰秀;彼得思(PTS)教育法展覽館以及餐飲專業情境模擬教室等等,藉此體現學生在開平餐飲所學的點點滴滴。

而今年的主廚盃也迎來第20屆,此次共有163組選手參加中餐、西餐以及烘焙組競賽。主廚盃是全台規模最大的國中校際餐飲交流盛事,藉由簡單、易做的烹飪主題,提供國中生多元展現的舞台,讓學生透過廚藝充實生活能力,也能藉以增加家庭親子間的互動。為了結合學生的生命故事,今年主題設定為「記憶中的味道」和「記憶中的台灣」,讓學生追本溯源,找到自己對料理最初的記憶。

其中獲得西餐組冠軍的芳和實驗國中學生李嘉翎、葉佩茹便分享自己的料理故事,提到因為自己不太敢吃辣,爸爸特別調整了菜餚的辣度;再加上想讓義大利麵在視覺上更有層次感,便加入麻婆豆腐,這些靈感讓她們製作出這道《愛的溫度─柳暗花明》,希望也能讓大家吃到家的味道。

這次校慶也特別邀請在各領域展現成就的校友們回來共襄盛舉,如天津道久仁和餐飲負責人陳相仁、飯Bar負責人曾紹謙、君品大飯店西餐行政總主廚王輔立、養心茶樓副主廚王志偉、誠品行旅西餐行政主廚林玉罡、五味俱全餐飲行政主廚傅昭蓉、無糖本鋪烘焙坊負責人呂依蓉、養心茶樓副主廚王志偉等等,讓校友能夠藉此場合交流聯誼,凝聚開平餐飲校友及在校生彼此之間的連結,整合更多資源,促成產學合作,為台灣餐飲業注入更強大的助力,共同開創國際餐飲新趨勢。

展覽方面,學生特別運用展覽館的方式展出彼得思(PTS)教育法的學習成效。彼得思(PTS)教育法為台灣土生土長的教育法,以分段主題社會化教學,同時也是玩樂、團隊合作以及分享的概念,讓學生在學校這個微型社會當中挑戰、摸索以及創造,培養出符合未來社會所需要的素養能力,翻轉學生學習動能、引發自學動力。另外,為了讓參與者能夠體驗到開平與餐飲的連結性,在展覽館也設置了情境模擬教室,讓貴賓們能穿上開平餐飲的專業廚服和餐服,感受一下餐飲專業的氣息。

 

聯絡電話:(02) 2755-6939
傳真電話:(02) 2754-1970
電子信箱:kaiping@kpvs.tp.edu.tw
本校地址:臺北市 大安區10664 復興南路二段 148巷 24號

本校位置圖  

Tel: +886-2-27556939
Fax: +886-2-27541970
e-mail: kaiping@kpvs.tp.edu.tw
Address: No.24, Lane148, Sec.2 Fusing S. RD., Da-An District, Taipei, Taiwan

Map  
© 2017 開平餐飲學校 Kai Ping Culinary School