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root - 活動報導 | 2019-05-13 | 人氣:568

比賽名稱:2019香港美食大獎廚藝競賽
得獎名次:
獲獎名單如列:
現代中式熱盤烹調-中式創意前菜
銅牌108張業鑫
銅牌108謝懷慶
銅牌108郭誌洋
銅牌 108周世傑

現代中式熱盤烹調-虎蝦
銀牌108謝懷慶
銀牌 108郭誌洋
銅牌108侯傑宇

西式現場烹調專業組-海鱸
銀牌108鄧靖霖
銅牌109阮柏喻

西式現場烹調專業組-牛
銀牌108楊士哲
銅牌109李明哲

西式現場烹調25歲以下-學徒組全雞
銀牌108鄧靖霖
銀牌109李明哲
銅牌108楊士哲
銅牌 109阮柏喻
銅牌109盛睿澤

西式現場烹調25歲以下-學徒奶蛋素食
銀牌109王芸柔

西式現場烹調25歲以下-學徒組鱈魚
銅牌 109盛睿澤

現場製作-專業組巧克力朱古力蛋糕(此項目唯一一位台灣選手)
銀牌102錢嘉慧
主辦單位:香港廚師協會、國際廚藝學院、UBM Asia
協辦單位:上海市烹飪協會、中華廚藝學院、中國烹飪協會、中國飯店協會、台灣廚藝美食協會、香港烘焙專業協會、香港中廚師協會、香港冰雕協會、香港會所管理協會、香港酒店業協會、香港調酒師專業協會、旅遊服務業培訓發展中心、泰國廚師協會、深圳市飲食服務行業協會、新加坡廚師協會、廣州西餐協會、澳門廚藝協會、職業訓練局、Chefs Association of Malaysia, Penang Chapter、Korea Cooks Association
比賽地點:香港會議展覽中心
比賽日期:108年5月6-10日
得獎日期:108年5月6-10日
比賽分為:2019香港美食大獎於5月7~10日假香港國際會議展覽中心舉行,今年參賽者來自瑞士、菲律賓、韓國、泰國、澳洲、香港、澳門、台灣,中式職類參賽隊伍共151人;西餐職類416人;糕點藝術200人。本校共榮獲8銀11銅佳績(含校友1名)

**另外也有其他校友榮獲好成績**
現代中式熱盤烹調-虎蝦
銅牌106陳子帆
銅牌106林彥兆
 
西式現場烹調25歲以下-學徒組西式全雞 銅牌
銅牌106陳子帆

西式現場烹調專業組-海鱸
金牌106楊于頡

西式現場烹調專業組-牛
金牌106許景川

西式現場烹調Two to tango
銀牌106許景川
銀牌107張家瑜
銀牌89  王賜興
銅牌106陳芃璟

西式現場烹調25歲以下-學徒奶蛋素食
銅牌106張睿宏

 

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