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「開平學苑」餐飲職人的育成基地
獨家引進多項國際餐飲證照 餐飲成人教育的幕後推手

開平餐飲學校是全國唯一餐飲專業學校,同時也是全球唯一獲得國際餐飲權威世界廚師聯合會(Worldchefs)學程認證通過的高中,與世界接軌。為了讓餐飲教育擴散到社會各年齡層,開平餐飲於2007年創立「開平學苑」,開設非學歷的國內外證照課程,以及專為對餐飲有興趣的成人及青少年開設的興趣課程及冬夏令營,讓餐飲教育多元化,學習餐飲不只是興趣,更能成就自我。

開平學苑擁有開平餐飲學校30年來有系統的培育專業餐飲人才的經驗做基礎,並且在餐、飲之外更多加入了品水、品油…等特色課程,提供單純喜愛動手做餐飲,或是想要獲取餐飲證照的社會人士及青少年,在專業的師資及教學環境下,習得讓人驚艷的一技之長。

開平學苑與國際知名機構合作,獨家引進多項國際餐飲證照。「開平品水師國際證照」是德國社門斯學院亞洲獨家合作之課程,也是亞洲首創以中文授課與認證的專業課程。ServSafe®是由美國餐館業協會教育基金會(National Restaurant Association Educational Foundation)所開發,此ServSafe®食品安全證書己獲國際認可,廣泛適用國際餐飲業界。歐洲品油師國際證照是與歐洲橄欖油專業品油協會(KNOIL)合作的課程,是一個專為食用油品產業從業人員、餐飲從業人員、食品製造從業人員,喜好橄欖油的消費者專業人士開立的課程,透過正確品油的味蕾鑑識訓練,讓您能準確分辨市售橄欖油真偽。「茶葉感官品評初級班」除了聘請擁有40年經驗之前茶業改良場資深場長陳國任博士授課外,也聘請品水師對於基本味覺和品評更深的著墨。另外,開平學苑少年廚師冬夏令營,課程安排包含中餐、西餐、烘焙、飲料調製,是為青少年體驗餐飲課程、探索職涯的最佳機會。

未來,開平學苑將規劃3個月到1年的中、西、烘密集專業學程,讓學員能在短期間就擁有三廚的能力,並且獲得Worldchefs認證。更多課程詳情請見開平學苑網站https://kaipingacademy.org/ 或來電(02)2755-6939分機211、293。

全球獨家華語認證授課 開平品水師國際證照課程前二屆已培訓出28位品水師,第三屆等你來加入。

 

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