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root - 得獎報報 | 2015-05-11 | 人氣:1697

比賽名稱:2015年香港國際美食大獎廚藝競賽
頒獎日期:104年5月6-8日

得獎名次及隊伍:
中式烹調-銅獎104年班蕭媺臻同學(180441)

西式烹調-

職業組魚類-銅獎西餐組李智閔師傅

學徒組魚類-銅獎104年班魏宗儀同學(180007)

學徒組羊類-銅獎104年班魏宗儀同學(180007)

學徒組羊類-銅獎104年班賴建華同學(180161)

學徒組羊類-銀獎104年班許端泰同學(180446)

學徒組魚類-銀獎104年班邱創毅同學(180109)

學徒組羊類-銅獎104年班邱創毅同學(180109)

藝術麵包展示-銀獎104年班高錦淳同學(180287)

主辦單位:香港廚師協會、香港展覽服務有限公司

比賽地點:香港會議展覽中心

比賽日期:104年5月6-8日

比賽內容:中餐烹調、西式烹調、藝術麵包展示。

比賽隊伍:舉辦多年的香港國際美食大獎已成為業界每兩年的最觸目盛事,今屆比賽規模更盛大,加入新的比賽項目及再進一步大比賽的場地。故統籌委員會誠邀亞太區及世界各地相關組織參與這次盛會,分享交流有關心得,本屆大賽的宗旨在於提供一個渠道以提高各地區廚師、餅師以及青年廚師的烹飪水準及技能。
香港國際美食大獎是一個獲得世界廚協會(WACS)認可的國際性比賽,其項目、比賽規則及評審準則均以WACS的評審準則為依據,並且邀請認可的國際評判擔任此次2015香港國際美食大獎的評審團擔任評審。這項國際賽事來自本港及世界各地各大餐廳、菜館、會所、酒店、廚藝學校及餐飲業內之廚師參加。台灣地區有約八十名選手參賽。

 

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