111學年度開平餐飲學校-開平之星獎學金辦法

獎學金項目、名額及額度: (一)明日之星獎學金:1…

淬鍊中學會敬己敬師!開平餐飲拜師大典展現「拜師敬我」職人精神

打造教育與產業連結舞台 餐飲典範傳承廚藝…

雙語辦桌實戰課!開平餐飲國際部學生全英文介紹經典臺味

情境式教學與名師指導 創新課程培育具國際移動力的技職人才   具備「國際移動力」的餐飲人才已成為技職教育的重要指標。開平餐飲學校國際部為全臺唯一雙語餐飲技職高中,日前舉辦「AE雙語辦桌與說菜實作」情境式課程,展現令人驚豔的教育成果。學生在八成以上的英文情境中,精準烹飪大封肉、八寶丸等臺味桌菜,並應用數位工具優化「說菜」內容,自信地以全英文闡述料理的文化脈絡。沉浸式的課程體驗,讓廚房成為文化交流舞台,培養出豐碩的學習成就與自信。 本次課程源於開平餐飲國際部獨特的「AE情境英語教學(Applied…

開平餐飲攜百年職人大吉商店!全面解析極品和牛拓餐飲視野

從頂級食材品讀日本風土文化 深化餐飲知能…

百名國中生決戰開平餐飲主廚盃 家鄉味、鏟子超人皆成靈感

名廚評選拓展職類視野 以臺灣食材與風景為…

2025 TIC臺北國際廚藝挑戰賽 開平餐飲中、西餐各奪全場最高分

成果豐碩!開平餐飲專業教學共斬獲2金、3 銀、9…

開平餐飲小將FHC中國國際烹飪藝術比賽奪10銀、4銅佳績!

中、西餐技藝成果充分展現 將臺灣飲食精神帶進國際頂尖舞台 世界廚師聯合會(World…

開平餐飲「樂齡學堂」烘焙課程熱烈展開 青銀共學激盪世代交流火花

男性學員踴躍參與、學生陪伴教學 展現性別…

「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」開平餐飲獲多項大獎及最高分榮譽

全球唯一獲Worldchefs餐飲學程認證高中職展堅實國際競爭力 世界廚師聯合會(Worldchefs)官方認證的2025「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」圓滿落幕,開平餐飲學校在本屆賽事中大放異彩,勇奪…

富里鄉農會攜手鄉村主廚與開平餐飲 田野間共譜台灣感性風土饗宴

到產地品旬味 開平餐飲學子在稻浪間學習料理技藝與土地的溫度   六月夏初,稻浪翻金,花蓮富里以天地帷幕在稻田間展開一場「星級饗宴」。由富里鄉農會主辦的「稻浪私廚」活動邁入第五年,吸引近兩百位賓客齊聚田野間共饗風土之味。有感「產地到餐桌」的永續理念需食農各環節共同合作,而開平餐飲作為專注教育發展的專業學校,積極培育學生關注在地風土之於餐飲責任的人文素養。故本次特別邀請鄉村主廚鍾政容Ronnie領軍,攜手開平餐飲學生團隊,運用榮獲國際「Great…

走向國際舞台!開平餐飲受邀2025雙北世壯運開閉幕餐酒會接待

協同打造世界舞台的饗宴 展現餐飲教育第一…