端午粽香串起世代情！開平餐飲推青銀共學讓長者學AI、學生學陪伴

數位學習結合端午飲食文化 學生以陪伴實踐代間教育建立雙向共學 端午節將至，家家戶戶飄起粽香，也勾起許多人對節慶團聚與家鄉味的共同記憶。開平餐飲學校進修推廣部日前舉辦「青銀數位共學計畫－跟著地圖找名菜」，邀請長者走進校園，由學生擔任數位小老師，透過陪伴學習Google…

開平餐飲打造樂齡學習新場域 青銀共學延伸終身教育價值

吸引男性學員踴躍參與 翻轉烘焙課程性別刻…

淬鍊中學會敬己敬師！開平餐飲拜師大典展現「拜師敬我」職人精神

打造教育與產業連結舞台 餐飲典範傳承廚藝…

雙語辦桌實戰課！開平餐飲國際部學生全英文介紹經典臺味

情境式教學與名師指導　創新課程培育具國際移動力的技職人才   具備「國際移動力」的餐飲人才已成為技職教育的重要指標。開平餐飲學校國際部為全臺唯一雙語餐飲技職高中，日前舉辦「AE雙語辦桌與說菜實作」情境式課程，展現令人驚豔的教育成果。學生在八成以上的英文情境中，精準烹飪大封肉、八寶丸等臺味桌菜，並應用數位工具優化「說菜」內容，自信地以全英文闡述料理的文化脈絡。沉浸式的課程體驗，讓廚房成為文化交流舞台，培養出豐碩的學習成就與自信。 本次課程源於開平餐飲國際部獨特的「AE情境英語教學（Applied…

開平餐飲攜百年職人大吉商店！全面解析極品和牛拓餐飲視野

從頂級食材品讀日本風土文化 深化餐飲知能…

百名國中生決戰開平餐飲主廚盃 家鄉味、鏟子超人皆成靈感

名廚評選拓展職類視野 以臺灣食材與風景為…

2025 TIC臺北國際廚藝挑戰賽 開平餐飲中、西餐各奪全場最高分

成果豐碩！開平餐飲專業教學共斬獲2金、3 銀、9…

開平餐飲小將FHC中國國際烹飪藝術比賽奪10銀、4銅佳績！

中、西餐技藝成果充分展現 將臺灣飲食精神帶進國際頂尖舞台 世界廚師聯合會（World…

開平餐飲「樂齡學堂」烘焙課程熱烈展開　青銀共學激盪世代交流火花

男性學員踴躍參與、學生陪伴教學　展現性別…

「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」開平餐飲獲多項大獎及最高分榮譽

全球唯一獲Worldchefs餐飲學程認證高中職展堅實國際競爭力 世界廚師聯合會(Worldchefs)官方認證的2025「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」圓滿落幕，開平餐飲學校在本屆賽事中大放異彩，勇奪…