從知名主廚到外場楷模　校友成餐飲專業與教育傳承最佳典範 開平餐飲學校慶祝創校72週年，於校慶活動中特別表揚2025年度在餐飲產業表現卓越的三位優秀校友，涵蓋內場廚藝、國際交流與外場服務等關鍵專業領域。得獎校友包括甫獲「2025法國巧克力潘納朵尼」銀牌的「星忱甜點」主廚陳星緯、長期推動臺法餐飲交流的新銳主廚邵希漢，以及深耕高端服務、現任亞都麗緻飯店餐廳經理的陳聖文。開平餐飲透過表揚不同職類的校友典範，彰顯餐飲內外場並重、專業全面發展的教育精神。 今年以巧克力潘納朵尼於國際賽事中獲獎的陳星緯主廚，近期與法國最佳工匠MOF及世界級潘納朵尼大師合作，將法、義節慶經典風味引進臺灣門店，持續拓展消費者體驗頂尖職人手藝的機會。校慶當日恰逢聖誕檔期前夕，凌晨仍忙於大量訂單準備的他，還是特地返校參與盛會，不僅接受榮耀，也期許傳承經驗。陳星緯分享，在開平餐飲的求學歷程對其影響深遠，「不只是技術的養成，更重要的是對品質與細節的堅持。」他也鼓勵學弟妹，烘焙並非追求速度的產業，而是仰賴基本功的累積與持續學習的態度，其職涯歷程正是最佳示範。 而當天最年輕的獲獎校友邵希漢，就讀開平餐飲期間主修中餐專業，畢業後赴法國進修西餐與甜點，師承國際知名米其林主廚Loïc…