!!!重要訊息!!!【第24屆開平餐飲主廚盃】開平「虎」are you 開跑囉~

網站請點下圖:   一、活動說明: 台灣餐飲業蓬勃發展,並在媒體的推波助瀾下,讓許多學生對餐飲懷抱著興趣。開平餐飲學校長年致力於推展餐飲專業教育,啟蒙對餐飲有興趣的學生,提昇餐飲技術及飲食興趣,讓餐飲文化能向下紮根。西元1999年起由開平餐飲師生共同舉辦「主廚盃烹飪比賽」,已成為國中校際餐飲交流年度盛事,賽程中除了可讓學生接觸認識開平餐飲教育,我們更藉由簡單、易做的烹飪主題,提供國中生多元展現的舞台,讓孩子進入廚房以充實生活能力,並從中增進家庭親子互動樂趣。 本次主題訂為「開平『虎』are…

開平餐飲「國際週」 展覽、遊行、美食帶你暢遊波多黎各!

全臺唯一雙語餐飲教育高中 國際交流專案擴展國際視野並強化學生英語應用    …

開平餐飲學校積極拓展國際視野 與帛琉高中締結姊妹校

國內餐飲教育推動也不停歇 獨創PTS教學法吸引多國參訪交流 開平餐飲學校深耕餐飲教育多年,教育理念為順性發展,以學生為中心引發學習動力,讓學生學習自主。隨著不斷改革與調整,發展出著重應用知識、技能的超學科課程統整教學,創立以分段式學習、主題式教學、社會化互動環境三大策略為核心的「PTS教學法」,優秀辦學成果吸引芬蘭等國內外各地教育團參訪取經,並於2017年與歐洲耶納學會進行東西方創新教學法之探討且簽署合作意向書,也接連不斷與各國創新教育學校與團體交流。隨全球化浪潮席捲而來,培養學生多元國際觀也成為許多學校教學重點,而開平餐飲不僅與日本、新加坡、義大利、西班牙、法國、荷蘭等多國知名餐飲學校保有長期且良好的關係,早於2015年即設立「國際餐飲課程實驗班」,延續至110學年度獲僅50間雙語實驗班補助計畫,轉型為國際餐飲雙語高中實驗班,成為全台唯一發展雙語教育的餐飲技職學校,並為世界唯一擁有Worldchefs世界廚師聯合會學程及師資雙認證之餐飲雙語高中,足見其放眼全球的宏觀視野,對推動學生的國際交流、深化文化素養不遺餘力,致力養成學生未來國際競爭力。   開平餐飲學校創辦人夏惠汶解構傳統教育模式,走向實驗教育發展創新教學,從實踐歷程建立本土創新「PTS教學法」,不斷隨世界脈動與時俱進,而今開平餐飲校務主委夏豪均持續推動國際教育,引進國際資源、豐富學生學習,使學生能浸於多元文化觀點,推動本校雙語教育並走向雙聯學制,讓學生能擁有世界觀、雙語能力及餐飲技能,成為具國際移動力的世界公民。而帛琉為台灣於太平洋之友邦,以英語為主要語言,擁有豐富自然資產與獨特的人文風情,與台灣同為海島型國家,地理氣候、文化生態多有獨到且值得交流之處,本次開平餐飲學校馬嘉延校長及與帛琉高中Smyth…
開平餐飲國際部國際週活動

開平餐飲國際週 跨越9536公里與荷蘭做外交

開平餐飲國際週 跨越9536公里與荷蘭做外交 透過荷蘭週活動.文化課程交流.筆友計畫與荷蘭Metameer姐妹校線上同歡 開平餐飲國際部(IBP)於2015年成立,以提供專業餐飲相關課程及豐富的國際交流專案,培養出具備外語能力、獨立思考力,能掌握世界趨勢與國際脈動的人才。2021年通過教育部雙語實驗班計畫,開設「國際餐飲課程實驗班」(獲教育部核定之雙語實驗班),接軌海外餐飲課程並拓展國際餐飲人脈,讓學生同時擁有家鄉文化底蘊及國際視野,培養學生成為具國際移動力的世界公民。 今年10月5日開平餐飲與荷蘭Metameer…

廚房化身劇場!好戲製作、開平餐飲學校跨域共創《歡迎光臨主廚之家》互動式劇場

媒體單位:500times 採訪記者:家安老師 新聞連結:https://500times.udn.com/wtimes/story/12672/4825718 還記得是在一個燄熱的週三午後,《歡迎光臨主廚之家》的劇場票券啟售,開賣不到一分鐘,網路的巨大流量就讓伺服器當機,一個小時網站再開時,主辦單位還必須橫掃高價黃牛票。由Good…