111學年度開平餐飲學校-開平之星獎學金辦法

獎學金項目、名額及額度: (一)明日之星獎學金:1…

永續潮流關鍵字!開平餐飲帶國中老師體驗「里山」與「食農」

走讀阿三哥農莊感受與自然共好的美好時光 …

「2023第四屆國產雜糧創意料理競賽」 開平餐飲狂攬三獎

開平餐飲各類競賽皆奪獎成大贏家 運用專業…

開平餐飲校友星光熠熠!2023年米其林星級名單及特別獎榜上有名

《台灣米其林指南2023》日前盛大落幕,開平餐飲學校校友表現亮眼,不僅多間主理、任職主廚的餐廳獲星級肯定,還勇奪一生只有一次的「米其林指南年輕主廚大獎」,名單一經公布全校師生皆與有榮焉,也鼓舞開平餐飲學弟妹以優秀校友為楷模,持續以優秀餐飲人的目標精進。 本年度米其林可看出台灣精緻餐飲爆發性成長,各城市多元餐飲品牌遍地開花,為餐飲業帶來接軌國際的豐沛能量,而開平餐飲校友的不懈努力與深耕,也使其持續地發光發熱。此次新進榜的一星名單中,即有蘇品瑞、李澄兩位開平餐飲學長弟的「斑泊」以開業不到一年之姿摘星,其中蘇品瑞更拿下「米其林指南年輕主廚」特別獎,亮眼的成績儼然為未來業界備受矚目的新星。另外,由校友創立並蟬聯三年摘星的「T+T」、校友擔任主廚的「A…

開平餐飲再擴國際交流 同與兩所全球前十大飯店管理學院簽署MOU

一年內與歐洲、亞太多達五所學校簽訂合作交流…

開平餐飲營業中!學生經營一日餐廳快閃各地超吸睛!

 學生從創業特色課程學習面對社會真實情境的考驗…

產地到餐桌!開平餐飲帶領國中學子看見餐飲永續新趨勢

至優秀校友店家辦理食農教育體驗活動 結合地方創生精神發現在地文化    …

逾60位名師見證!開平餐飲拜師大典新生宣誓投入餐飲場面震撼

產官學攜手參與餐飲教育傳承盛宴 遵循古禮體現「拜師敬我」精神    …

開平餐飲國際部x花蓮五味屋 4/3~4/4公益行動「Old Ways」傳愛

兩地學生結合SDGs永續精神合作共學 以行動關懷土地與生活   土地滋養文化,是真實生活學習之源,培養學生家鄉文化底蘊為開平餐飲國際部教學重點,以此為核心連結國際永續與公益議題如何融入文化精神,今年再次與陪伴偏鄉孩子成長的花蓮五味屋共學合作,由開平餐飲國際部二年級學生運用花蓮在地食材「洛神花」設計出特色菜單,…

臺灣宴驚豔義大利!開平餐飲國際部海外見學課程彰顯國家價值

立足家鄉文化拓展國際視野 長達一個月見學課程體驗他國生活…

主廚拿手點心不藏私! 開平餐飲烘焙展辦理「互動式廚藝教學」課程夯!

數十年烘焙實作經驗一次公開 百名民眾排隊報名參與 …