111學年度開平餐飲學校-開平之星獎學金辦法

獎學金項目、名額及額度: (一)明日之星獎學金:1…

國內外烘焙大賽雙冠王!開平餐飲培育潛力新星為台灣烘焙再添榮光

台灣餐飲教育軟硬實力不容小覷 引人入勝的烘焙創意讓人目不轉睛    …

金牌主廚肉桂捲獨家限量送! 開平餐飲全台第一本肉桂捲專書席「捲」烘焙展

名師帶你動手做! 超夯烘焙DIY活動讓你親身體驗美味秘訣…

學生共創合作舞台!開平餐飲69校慶多元競技展各色魅力

PTS教育落實學生自主學習 校慶主題課程打造…

圓夢第一步!開平餐飲見學體驗營帶國中學子學創業

實際參訪優秀校友店家 透過業界分享與實作…

「2022第三屆國產雜糧創意料理競賽」 開平餐飲斬獲佳績

學生利用在地食材研發創意『糧』品 融入食農教育精神並展現專業能力    …

開平餐飲「國際週」 展覽、遊行、美食帶你暢遊波多黎各!

全臺唯一雙語餐飲教育高中 國際交流專案擴展國際視野並強化學生英語應用    …

全國國中餐飲競賽年度盛事 開平餐飲主廚盃火熱開戰!

中餐、西餐、烘焙三大競賽類別 全台國中生組隊大顯創意 一年一度國中校際餐飲交流盛事「開平餐飲主廚盃」邁入二十四年,來自全台各地近百位對中餐、西餐、烘焙有興趣的國中生,於12日齊聚開平餐飲學校同台PK創意!本屆以「開平『虎』are…

開平餐飲復刻宋代雅宴百年風華 結合書篆藝術傳承經典

聯手台積電文教基金會 以美食、書法領略宋代文化之美…

開平餐飲校友蔡元善蟬聯2022米其林一星殊榮並獲年輕主廚大獎

同年兩位校友分獲米其林肯定 開平成餐飲新星職涯敲門磚 2022《台北台中台南高雄米其林指南》於8/30公佈,開平餐飲96年班校友蔡元善自2018年創立「T+T」餐廳後,即在2021年首獲一星,今年不僅再度蟬聯佳績,更與夥伴獲「米其林指南年輕主廚大獎」,為開平餐飲學校繼100年班校友劉禾森於年初獲「米其林北京年輕廚師獎」後,再度有校友受米其林青睞。該獎項官方定義為36歲以下星級餐廳主廚的個人獎,可見開平校友們的卓越潛力在不同文化背景的地區皆深得「美食界聖經」認可,具有在國際舞台上發光發熱的強大能量。   蔡元善自小就對料理有興趣,雖年紀尚輕,但從就學到從業已在餐飲界歷經20年之久,其在提到對料理見解時說道:「對我來說,料理是一種表達方式,表達所愛、所感,隨著我的閱歷增加,料理的選材、方法、風格也會再蛻變。」可看出料理與蔡元善自身的經驗、價值觀有緊密的連結。而看似內斂的性格,其實是將感性及想法傾注在創作之中,創立T+T時便設定「既有Bistro的精巧與平易近人,但卻揉和Fine…

柯文哲市長蒞臨開平餐飲學校「The Goal職人町」進行揭牌儀式

北市教育局發展多元教育 攜手開平餐飲學校共創青少年支持系統 臺北市教育局111年2月在開平餐飲學校設立­­­—「青少年職人成長營(The…