為什麼開平餐飲要做創新教學？ 開平餐飲歷經40多年的教育改革，在網路世代，資訊傳播快速，知識的取得已不需要再仰賴教師或學校。現今學校最無法被取代的，在於如何面對「關係」從「自我關係」到「同儕關係」、「團隊關係」、「家庭關係」等。…