文章

開平餐飲國際部國際週活動

開平餐飲的創新教學在做什麼?

為什麼開平餐飲要做創新教學? 開平餐飲歷經40多年的教育改革,在網路世代,資訊傳播快速,知識的取得已不需要再仰賴教師或學校。現今學校最無法被取代的,在於如何面對「關係」從「自我關係」到「同儕關係」、「團隊關係」、「家庭關係」等。…

創新教育的課堂風景——深化學習的五階段體驗

媒體單位:親子天下 採訪記者:吳瑋中 新聞連結:按此 一個「好」的課堂風景是什麼? 學期開始了,老師們分別走進不同的教室,各自努力經營班級、進行課程,有一些消耗、一些成就。 三週很快就過去了,我們發現自己很容易被「不好」的吸引了目光,容易聚焦討論個案、遏止負面行為的方案,或指出不好的課程內容,卻很少聊到內心對「好」的期待。 我們不喜歡的課堂樣貌,隨意一想似乎就可以列出一紙無盡的名單: -…

人文 邦交國來台考察PTS教學法 餐飲教育也能拚外交

媒體單位:聯合報 採訪記者:潘乃欣 …

開平餐飲學校彼得思教學 先問學生你想要學什麼?

媒體單位:中時新聞網 採訪記者:林志…